食品厂常用的功能间主要有：

1、更衣室

2、洗手消毒室

3、拆包间

4、配料间

5、拌料间

6、成形间

7、冷制/熟制间

8、凉冻间

9、内包装

10、外包装间

11、工器具清洗间

12、消毒间

13、原、辅料仓

14、内包材仓

15、外包材仓

16、冷库（有冷藏需求时）

17、有毒有害物品仓

18、成品仓

19、其他对应产品生产所需功能间